让展览为观众提供知识构架和记忆反馈

日前，国家文物局公布了2019年度“弘扬优秀传统文化、培育社会主义核心价值观”主题展览征集推介项目100项，其中重点推介项目20项。值得一提的是，由山西省民俗博物馆申报的“中华滋味——醋与生活的故事”荣誉入选。12月10日，该展览又在山西传媒学院内正式亮相，让山西味道深入高等学府，激发广大学子对山西文化的自信。对此，山西晚报采访了该展览策展人，山西民俗博物馆陈展部主任安海，让他为我们讲述传承了千年的中华醋味道。

博物馆是社会文化的中枢 

连接和产生新的社会进步动力

“现阶段，博物馆本身的社会价值发挥得不够，更缺乏跨行业、跨文化的沟通和交流，我们办展览的初心就是，通过展览为观众提供知识构架和记忆反馈。”提起此次策展的策划初心，安海如是说。

要说此次展览有何不同，其实就是把博物馆的链接功能充分放大，安海告诉山西晚报记者，从策展一开始就希望能够发挥博物馆的纽带和中枢的作用，与社会各界开展广泛合作，将紫林、水塔、宁化府、美和居等山西四大醋企联合起来。安海说：“过程中，各醋企均谈及通过博物馆搭台，创造对话和交流的机会很难得。博物馆的展示宣传，会极大促进社会各界对山西老陈醋的认知与了解，这种通过博物馆专题展览宣传山西老陈醋的历史、文化、传承的方式，宣传效果是其他宣传方式不能比的。希望通过此次展览，体现博物馆基于不同视角对醋文化共融的理解，通过醋与生活的关系架构观众的知识和记忆。”

改变讲故事的展陈方式 

让展览融入公众生活

展览内容，决定展览的层次。本次醋展览，充分重视了和公众的互动，让公众参与其中，也更加让展览主题深入人心。展览现场，你能闻到醋的香味，能翻一翻正在发酵的大曲，还能重温当年打醋的场景，去重新回顾自己与醋的缘分。这一切，早已脱离了展陈方式中最简单的模式，进而人性化、趣味化。

安海介绍，传统的策展思维是以物叙事，从上世纪90年代开始，博物馆将“讲故事”的概念纳入展示叙事中，视为一种理解文化方式的表征。但在他看来，讲故事的是策展人，听故事的是观众，故事讲得好不好，最低限度的要求意味着说故事的人与听故事的人之间是否存在默契，否则就不成为故事了。“其实，我们每个人都可以成为讲故事的人，我们对生活中的文化传承也是有起点、发展过程与结尾的一连串事件的故事。因此，我们在策展时通过物的诠释，达成对于已发生事情的理解。在叙事的视角上，除了以博物馆策展的视角对‘物’进行展示和诠释，更重要的是从老陈醋的生产者、经营者、消费者和使用者的多角度，去看老陈醋在我们身边的故事。”

在策展中，安海接触到了很多人，有的是老陈醋的铁杆粉丝，非一个品牌的老陈醋不吃，一吃就是几十年；有的是老陈醋生产记忆的传承人，在家中打开相册将历史缓缓道来；有的是现代醋企的经营者，满怀自豪将现代生产经营理念灌输到企业管理中。“无论和老陈醋有何种联系的人，对我们的策展都提出了不同视角的期望，然而有一点是一样的，那就是希望这是一个从展品、展示方式、文字说明、营造场景等方面都能贴近百姓生活的展览。”安海说。

博物馆发展的根本意义 

就是一切为“人”服务

展览中，有一段8分钟的影像作品作为“展览”，里面呈现的既是讲述者，又是一个被讲述者，安海及其团队的想法，就是试图揭示这些展品背后的人。

“博物馆发展的根本意义，就是要一切为‘人’服务！”安海坦言，这是博物馆学在国际上的一种趋势，策展人应该在策展中围绕着“我们想展什么？”和“观众想看什么”进行思辨，然而不管最终如何解答这些问题，策展人更应该思考“我们是否常常走得太远，而忘了为什么出发”的问题初衷。

安海说，在现代，仅将物件用知识表列的方式已不再足够。人类的历史、生命、文明远比辨识物件本身重要。展示的重要主题是去了解人们，他们的历史，他们的生活及他们之间存在的联系，这才是策展人需要传递给观众“这个展览看什么”的表述。

如今，“中华滋味——醋与生活的故事”展览正在山西传媒学院展出，如果你想去听听老陈醋的故事，不妨就去感受一下吧。

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文  字|山西晚报 孙轶琼

图  片|山西晚报

排  版|王  鑫

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